-
-
おすすめクッキング：イチジクの赤ワイン煮
＜材料＞ イチジク 6個 赤ワイン 100g 蜂蜜 50g シナモン 少々 ＜作り方＞ 1. イチジクは皮ごと1cmほどにスライスし天板に並べ1…
おすすめクッキング
-
-
おすすめクッキング：ホワイトコーヒーのパンナコッタ
(作り方) ①Aはボールに入れ冷蔵庫で一晩漬け置きコーヒーの香りを生クリームに移す。 ②ゼラチンは5倍の水でふやかす。 ③①を漉して生クリームを足して150gにしてBの材料と共に鍋に入れ沸騰直前になるまで温める。ゼラチン…
-
-
おすすめクッキング：グレープフルーツのわらびもち
(作り方) ①わらびもち粉は鍋に入れ水を加えよく混ぜ合わせる。 ②グレープフルーツは皮を剥いて果肉のみを取り出す。①に加えよく混ぜ合わせる。火にかけ透明になるまでよく混ぜる。 ③水で蒸らしたスプーンですくい氷水に落とす。…
-
-
おすすめクッキング：サクランボのヴェリーヌ
(作り方) ①アメリカンチェリーのコンポートを作る。アメリカンチェリーは軸と種を取り半分にカットし鍋に入れ水とグラニュー糖を加え紙蓋をして火にかける。沸騰すればそのまま室温で冷ましキルシュを加える。冷蔵庫に入れしっかりと…
-
-
おすすめクッキング：きな粉のマドレーヌ
(作り方) ①卵はボールに割りほぐし、塩を加え、泡立てないように混ぜ、卵のコシが切れれば三温糖、はちみつを加え同様に混ぜる。 ②生クリーム、牛乳を加え同様に混ぜ、Aの粉類をふるって加え、泡立て器でさっくりと粉気が見えなく…
