東大阪・八尾を食べつくす
うどんと日本酒 つるん、

　JR高井田中央駅より歩いて3分「うどんと日本酒 つるん、」さんへお伺いしました。 お店は外観からは少し分かりにくいですが、うどんののぼり旗が目印です。今回は鍋焼うどん950円と天ぷらうどん1000円をオーダー。天ぷらうどんは春菊に海苔、大きめの海老が二尾乗っており豪華。衣のサクッと感と海老の身のプリプリ感を味わえます。うどんのスープは優しい味付けで出汁の旨味がしっかりと感じられます。また、うどんの表面も艶やかでつるんとしたのどごしの良さが伝わってきます。手打ちうどんならではの美味しさだと感じました。　鍋焼うどんは専用の土鍋にフタをされた状態で運ばれてきました。テーブルに置かれフタを取った瞬間、出汁がぐつぐつ煮えたぎるのを確認。これぞ鍋焼！具材に使われている鶏肉は脂がのっておりとても美味しかったです。きけば大山鶏というブランドを使用とのこと。また、少し炙られた油揚げは出汁のしみ込み加減がよく、それに加えてほのかな香ばしさが楽しめます。土鍋は作家さんの特注品で、遠赤外線効果により最後まで熱さを保ったまま美味しくいただけました。 出汁は利尻昆布や削りたてのかつおなどをブレンド。醤油は少なめで塩は不使用のかなり塩分を控えたオリジナルとのこと。今回は素材本来の味も楽しめたランチとなりました。

≪営業時間≫
【月〜金】11:30～14:00
【日曜】7:00～11:00（朝うどん）12:00〜17:00（昼飲み）
【平日】17:00〜22:00（ちょい飲み営業※うどんの提供はございません）
※新型コロナウイルス感染拡大防止のために急遽営業時間が変更になる場合がございます。
ご来店前に一度お問合せください。
◎定休日：土曜日
〒577-0066 大阪府東大阪市高井田本通7-6-10
最寄り駅：大阪メトロ中央線高井田駅 、JRおおさか東線高井田中央駅より徒歩3分