東大阪・八尾を食べつくす
花味亭

　創作料理と家庭料理のお店、花味亭さんへお伺いしました。 今回いただいたのはミニ和風弁当1350円（税込み）赤地鶏のねぎ蕎麦860円（税込み）。 ミニ和風弁当はとにかく品数が多く驚きです。 お造り、炊き合せ、天ぷらと和の王道が勢ぞろい。そこに小うどんとご飯が付いてきます。本当にミニ？と思うくらいのボリュームです。うどんの麺はお客様に安心してお召し上がりいただけるよう、無添加にこだわり100％国産小麦粉を使用した自家製うどん麺だとのこと。 お造りはマグロ、タイ、カンパチ。どれも身が厚くぷりぷりとした食感で美味しいです。炊き合せのカボチャも甘く、揚げたての天ぷらはいんげんや玉ねぎ、エビなどをいただけます。どれも素材の味や食感を活かしたお料理です。 赤地鶏のねぎ蕎麦は鶏のもも肉とネギ、といたってシンプル。お出汁は、初めは上品な味から始まり食べていくうちに、鶏の脂と出汁が混ざり合うことで味が際立ち、さらにネギの香りが食欲を増進してくれます。お蕎麦は柔らか目ですが出汁と絡み合ってとても食べやすかったです。 また、花味亭さんの出汁は、天然の利尻昆布やかつお節、その他4種の削り節からじっくり時間と手間をかけているとのこと。日々研究をされ、おいしい料理づくりをめざすお店で味わうランチは格別でした。

営業時間（月、火、木～日） 11:00～14:00 17:00～22:00
※新型コロナウイルス感染拡大防止のために急遽営業時間が変更になる場合がございます。
ご来店前に一度お問合せください。
◎定休日：水曜日
TEL:06-4307-1187
〒577-0802大阪府東大阪市小阪本町1-7-23
最寄り駅：近鉄奈良線小阪駅