ごはんのおやき

①Ａの材料をそれぞれ粗いみじん切りにする。
②じゃがいもはすりおろし、ごはんと①とＢを混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブオイルを熱して、②を等分に落とし入れ、形を丸く整えながら、中火の弱火で蓋をして両面を３～４分ずつ焼く。
ひとロメモ
すりおろしたじやがいもは、つなぎの代わりになり、空気にふれると変色しやすいので、すぐに焼くようにするのがコツです。