本格フレンチのシェフから学ぶ簡単レシピ♪

イチジクのサラダ ピーナッツドレッシング

〼材料（2人前）
□イチジク　1個
□クリームチーズ　約20g
□サラダ（水菜やレタスなど）　適量
□ナッツ（クルミ、アーモンド）適量
□あらびき黒こしょう 　少量

≪ドレッシング≫
□ピーナッツバター　30g
□砂糖　10g
□塩　一つまみ
□お酢　小さじ2
□サラダ油　小さじ2

〼作り方
①ドレッシング：ボウルにピーナッツバター、砂糖、塩、お酢を入れ、混ぜ合わせ、最後に油を入れ、よく混ぜる。
②イチジクはよく洗い、一口大にカットする（皮が気になる方は皮をむいてください） ボウルにサラダ、イチジク、クリームチーズ、ナッツを入れ、少量のサラダ油を入れ軽く混ぜ合わせる。
③お皿にピーナッツドレッシングをスプーンでならすように敷き、②を上から盛る。
仕上げに黒こしょうをふって完成。 ※サラダ油はオリーブオイルでもOKです。

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