本格フレンチのシェフから学ぶ簡単レシピ

干し柿ナッツバター

〼材料
干し柿（あんぽ柿）　　2個～3個
梅酒もしくはブランデー　大さじ1（お好みで）
ミックスナッツ　50g
有塩バター　　　200g

〼作り方
① バターはボウルに入れて室温にもどしておく。干し柿はヘタや種をとって、お好みで梅酒を入れ1時間ほどつけておく。
② 柔らかくなったバターをゴムベラで滑らかにし、ナッツ、干し柿を入れて混ぜ合わせる。
③ 平らな台の上にラップを敷き、バターを細長くおき、くるくるとまいて筒状にする。冷蔵庫で冷やして、お好みの厚さに包丁でカットしてお召し上がりください。
☆パンを添えてお酒のつまみに、おせちの一品としてもおすすめです。

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