本格フレンチのシェフから学ぶ簡単レシピ

柿のレモネード

〼材料（約8杯分）
□柿　2個
□砂糖　250g
□リンゴ酢　100cc
□レモン　２個
□炭酸水

〼作り方
①柿は皮をむき、５ミリ角くらいに切る。レモンは皮を切り落とし、果肉を輪切りにする。
②鍋に柿、レモン、砂糖、お酢を入れ、火にかけ、沸いてきたらアクをとり、弱火～中火にして５分ほど煮詰める。（柿から水分が出るので、お水はいれません）
③容器に移し、冷ましてシロップの完成。 残った分は冷凍しておくと便利です。 グラスに氷、炭酸水をいれ、柿のシロップを大さじ２程入れる。 お水やお湯で割って飲んで頂いても美味しいです☆

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