1. かぼちゃは、1cmのさいの目に切る。
2. だし汁にごはんを入れ、①を加えて炊く。
3. ②のかぽちゃが煮えたら、みそを溶き入れ、そうめんを２つに折って加え、水１カップを入れる。
4. ③のそうめんが好みの加減に煮えたら、火を止める。

ひとロメモ
味噌で味をつけたおかゆのことで、夏には、かぽちゃやなす、ごはんにそうめんなどを入れたおみいが今でも家庭で食べられている東大阪の郷土料理です。