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Vol.6 新鮮な材料を良質な大豆油のみで揚げた、さっぱりとした天ぷらが自慢です

元気と人情あふれる東大阪・八尾の店主さん大集合!

八尾ファミリーロード商店街の山徳天ぷらさんを訪ねました。

– プロフィール –
氏名:久尾卓司
店名:山徳天ぷら店
業種:天ぷら各種 若鳥のからあげ ポテトサラダ
趣味:旅行・釣り

どんなお店?

新鮮な材料を良質な大豆油のみで揚げた、あと味がさっぱりとした天ぷらが自慢のお店です。自分が食べて美味いと思うものだけを揚げています。エビ天、ヨセ揚げ、いか、れんこんと豊富に取り揃えており、おすすめメニューは沖縄産のもずく天と国産紅ショウガの天ぷらです。自家製のマヨネーズを使用した、少しカラシのきいたポテトサラダもあります。

八尾市の魅力を伝えるフリーペーパー「やおマニア」の表紙や、80秒のショートフィルム(映画)の映画祭「八尾映画祭Film」のポスターにもなったこともあります。ポスターはお店にも貼ってあるので良かったら是非見に来てください。

創業何年ですか?

創業は昭和57年で、今年で35年を迎えます。元々は別の方が天ぷら店を営んでおり、その方が辞める際に、私が引き継ぎました。もともと私は料亭の息子でしたので、料理は得意です。

 

 

商売をやっていて良かったと思うことは?

上司がいないことですかね(笑)
毎年8月の第1土曜日に行われるちびっ子カーニバルで夜店を30年以上やっております。その当時遊びにきてくれていた子どもたちが成長して、自分の子どもを連れてまた遊びにきてくれる姿を見ると嬉しいですね。

 

休日の過ごし方

休みの日は釣りに出かけます。年に4、5回は和歌山県の串本まで大物を狙いに行きます。食べたい魚を好きに釣って食べる。こんな贅沢はないですね。最近は釣りをしすぎて、手首が腱鞘炎になってしまいました(笑)

また、年に一度の家内との海外旅行も楽しみの一つです。お店を一人で切り盛りしているのでなかなか休みがとれないですが、毎年かかさずに行くようにしています。旅行の段取りは全て家内がしてくれます。もちろん旅行先は全てお任せです。私は直前まではどこに行くか分からないドキドキ感があります。色んな意味でのサプライズもありました。以前激安ツアーに参加した時のホテルの部屋には驚きましたね・・・。中に入ると窓がどこにも無いんです。今では懐かしい思い出です。

最後にひとことメッセージ

商店街の周辺にはたくさんのスーパーがあります。どこも美味しくお求めやすい金額で販売されていると思います。しかし私も負けちゃいられません。この商店街で35年間、毎日天ぷらを揚げています。そんな自慢の天ぷらをみなさん是非一度食べに来てください。

取材を終えて

釣りが大好きな山徳天ぷらご主人の久尾さん。今回は取材が始まって以来初の集合写真です(笑)たくさんの大物を釣り上げてご満悦な様子がうかがえます。日頃は天ぷら油とにらめっこの久尾さん、たまの休日となると海へ釣りに行き、竿先と浮きとにらめっこ。集中し過ぎて休むことも忘れないで下さいね。

 

八尾ファミリーロード商店街店街のPR

毎月11日と27日はお逮夜市があります。各店舗がお買い得商品を出しております。山徳天ぷらさんではかやくご飯と天ぷらの盛り合わせ、お茶のついたお得なお逮夜セットを販売しております。

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