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東大阪プンプンおにぎり
①米は洗って普通に炊く。 ②小松菜は粗いみじん切りにして、電子レンジで３分加熱し、水けをきる。 ③②を弱火でから炒りする。水分が抜けたら、オリーブオイルとＡを加えて、さらに炒りあげる。 ④炊き上がりの①に③を加えて、さっ…
おすすめクッキング
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野菜たっぷりケークサレ
直径5.4cmの耐熱カップ：8個分 ①Ａの材料をそれぞれ粗いみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を熱して、①の玉ねぎを炒め、しんなりしたら残りの①とコーンを加えて汁けを飛ばしながら炒め、塩、こしょ…
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簡単大学いも
さつまいもは乱切りにし、アルミ箔でぴっちりと包んで強火のトースターで15分焼き、アルミ箔を広げて3分ほど焼いて水分を飛ばす。 ①が熱いうちにメープルシロップと炒りごま(黒)をまぶす。 ひとロメモ さつまいも…
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しめじごはん
米は炊く30分前にとぎ、ざるにあげておく。 しめじは石づきを取りさっと洗ってほぐす。 さやいんげんは筋があれば除いて塩ゆでし、1cm長さに切る。にんじんは型抜きして茹でる。残りは細かく切る。 うすあげは熱湯…
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小松菜とかぼちゃのサラダ
小松菜は塩少々を入れた熱湯に根元の方から入れて色よくゆで、冷水にとって水気を絞り、 ２ｃｍ長さに切る。 かぼちゃは種とワタを取り、４～６等分してラップで包み電子レンジで３分加熱する。熱いうちに皮を除いてつぶ…
