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おすすめクッキング：栗のババロワ-avarois aux marrons-
＜材料＞6cmセルクル5個分 牛乳 70g 卵黄 1個分 グラニュー糖 10g ゼラチン 4g 生クリーム 140g マロンクリーム 80g ラム酒 10g マロングラッセ 40g…
おすすめクッキング
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おすすめクッキング：アップルクランブル-Apple crumble-
＜材料＞ リンゴ 2個 バター 20g グラニュー糖 20g -クランブル- アーモンドプードル 65g 薄力粉 45g バター …
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おすすめクッキング：イチジクの赤ワイン煮
＜材料＞ イチジク 6個 赤ワイン 100g 蜂蜜 50g シナモン 少々 ＜作り方＞ 1. イチジクは皮ごと1cmほどにスライスし天板に並べ1…
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おすすめクッキング：ホワイトコーヒーのパンナコッタ
(作り方) ①Aはボールに入れ冷蔵庫で一晩漬け置きコーヒーの香りを生クリームに移す。 ②ゼラチンは5倍の水でふやかす。 ③①を漉して生クリームを足して150gにしてBの材料と共に鍋に入れ沸騰直前になるまで温める。ゼラチン…
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おすすめクッキング：グレープフルーツのわらびもち
(作り方) ①わらびもち粉は鍋に入れ水を加えよく混ぜ合わせる。 ②グレープフルーツは皮を剥いて果肉のみを取り出す。①に加えよく混ぜ合わせる。火にかけ透明になるまでよく混ぜる。 ③水で蒸らしたスプーンですくい氷水に落とす。…
