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しめじごはん
米は炊く30分前にとぎ、ざるにあげておく。 しめじは石づきを取りさっと洗ってほぐす。 さやいんげんは筋があれば除いて塩ゆでし、1cm長さに切る。にんじんは型抜きして茹でる。残りは細かく切る。 うすあげは熱湯…
おすすめクッキング
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小松菜とかぼちゃのサラダ
小松菜は塩少々を入れた熱湯に根元の方から入れて色よくゆで、冷水にとって水気を絞り、 ２ｃｍ長さに切る。 かぼちゃは種とワタを取り、４～６等分してラップで包み電子レンジで３分加熱する。熱いうちに皮を除いてつぶ…
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夏のおみい(おみ)
かぼちゃは、1cmのさいの目に切る。 だし汁にごはんを入れ、①を加えて炊く。 ②のかぽちゃが煮えたら、みそを溶き入れ、そうめんを２つに折って加え、水１カップを入れる。 ③のそうめんが好みの加減に煮えたら、火を止める。 ひ…
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鮭とチーズのポテバーグ
鮭水煮缶は汁気をきる。プロセスチーズは5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。 じゃがいもは皮をむいて茹で、熱いうちにつぶす。 (1)に(2)とAを加えて混ぜ、バーグだねをつくる。8等分してそれぞれ平らな円形に形づくり…
