〼材料
□にんじん　　　　1本
□金時にんじん　　1本
□レモン　　　　　1個
□みりん　　　　　100㏄
□砂糖　　　　　　20g
□塩　　　　　　　5g
□水　　　　　　　500㏄

〼作り方
① にんじんは皮をむき1㎝幅の輪切りにして、面取りをする
② 鍋に水、みりん、塩、にんじんを入れて火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで煮る（竹串がスっと入るくらい）
③ 柔らかくなったら、さとう、レモン輪切り※を入れ、さらに5分程煮たら火を止め、タッパーなどにあけてよく冷ます　※海外産のレモンやにがみが苦手な場合は、皮をむいたほうが良いです

サッパリとした味なので、よく冷やしてそのままでも、ブリやサバ、鮭などの塩焼きに添えて頂いても美味しいです☆

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