＜材料＞6人分
食パン（サンドイッチ用） 6枚
卵黄　　　　　　　　　　 6個分
グラニュー糖 　　　　　　60g
牛乳 　　　　　　　　　　100g
生クリーム 　　　　　　　200g
ラム酒漬けレーズン 　　　50g
バター　　　　　　　　　 30g
シナモン 　　　　　　　　適宜
スライスアーモンド　　　 適宜
粉糖 　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞
①パンは耳を取り半分を1~2cm角に切る。半分を1/4の三角形に切る。
②卵黄はグラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。冷たい牛乳、生クリームを加えよく合わせ、漉しておく。
③耐熱皿にバターを塗り①の1~2cm角のパン、レーズンを入れ溶かしバターを刷毛で塗る。三角形のパンを並べ②を流し入れる。160~170℃のオーブンで湯煎にして45分焼く。焼きあがりにスライスアーモンド、シナモン、粉糖を好みで散らす。
④熱々のうちに皿に盛り冷たいアイスクリームを添えていただく。

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