近鉄瓢箪山駅を北に歩いて5分、本格イタリアンのパスタが味わえるお店フィアスケッタさんへお伺いしました。

パスタと旬菜 フィアスケッタ

営業時間：ランチ11時～15時　ディナー17時～21時
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
電話：072-987-6033
席数：総席数：40席（カウンター席5席含む）
住 所：東大阪市昭和町7-18

 

 

お店は閑静な住宅街にあります。目印はイタリア国旗。さっそく店内へ。

本日いただいたのはBセット1,300円。セット内容はスープ、前菜、パン、パスタ、ドリンク。（＋200円でデザートがつきます）パスタ、デザートは数種類からお好きなものを選べます。
まず出てきたのはジャガイモのスープ。ジャガイモを潰し、こして出来上がった体に優しいスープです。味もあっさりしており、ジャガイモの風味を存分に味わうことができます。夏は冷製、秋はかぼちゃのスープと、季節に合わせて具材も変わるとのこと。

 

前菜は、貝柱とパプリカの蒸し煮、合鴨のロースト、自家製リコッタチーズと毎回、肉、魚、野菜の3種をお得に味わえる。

 

 

 

メインの「本日のパスタ」は3種より選べます。クリーム系、トマト系、ガーリック系が用意され、その日の気分に合わせて楽しむことができます。今回は、サーモンとほうれん草のクリームソースをチョイス。濃厚なクリームソースにサーモンとほうれん草が入った彩り豊かなパスタです。麺は手打ち麺のタリアテッレ（100円UP）でいただきました。モチモチした食感に加え、麺に絡んだ濃厚なソースの味が抜群！シェフいわく、クリーム系のパスタにはタリアテッレが相性抜群でおススメとのこと。

食後のデザートは女性に大人気だそうです。運ばれてきたデザートにびっくり、かわいいイラストや立体的なアートが！シェフに聞くとデザートソースアートと呼ばれているとのこと。内容はその日の気分によって色々だとか。

 

 

全て旬の食材を使用し、できるだけ手作りで、手間ヒマかけてでも美味しい料理を提供し続けたいと思うシェフやスタッフの気持ちが溢れるお店でした。
※Aセット（前菜なし）：1,000円（デザート＋300円）。

 

 

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