(作り方)
①苺はヘタを取り1/4にカットしてグラニュー糖を加え、30分程マリネしミキサーにかけピュレ状にする。
②ゼラチンは分量の水でふやかし5分おきに電子レンジにかけ、熱めに溶かす。
③②に①の苺ピュレを少しずつ加えよく混ぜる。
④ボールの底を氷水で冷やしながらハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てる。
⑤丸口金を付けた絞り袋に④を入れ、粉糖とコーンスターチを同量ずつ合わせた粉の上に好みの形に絞る。冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

〈材料〉
苺 100g
グラニュー糖 50g
ゼラチン 6g
水　30g
粉糖 適量
コーンスターチ 適量

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