〖作り方〗
①圧手のお鍋に下からきのこ類→じゃがいも→乾燥レンズ豆→たまねぎ→調味料→お水を加え火にかけます（沸騰してから20分間）
②①の鍋をバーミックス（フードプロフェッサー）でかき混ぜ滑らかにして、塩・味噌で味を少し濃いめに調えます。
③食べる直前に②に豆乳（または牛乳）でお好みの濃度に伸ばし、仕上げにパセリをトッピングします。（お好みでオリーブオイルをどうぞ）
④パプリカと水をジューサーミキサーでかき混ぜたもので彩を添えれば完成です。

〖材料〗
じゃがいも・4個
乾燥レンズ豆・30ｇ
たまねぎ・１個
きのこ類・80g（お好みの種類でOK）
味つけ （味噌・適量　塩・お好みで調節）
最終仕上げ （豆乳・適量　乾燥パセリ・適量　オリーブオイル・お好み）
飾り （赤パプリカ・オレンジなどのパプリカのピューレ）

ゆる和食研究科　栗山小夜子　https://www.yuruwasyoku.com/